相信糖尿病的朋友們都聽說過喝秋葵水是降血糖很好的食療方法，在一次與大葉大學生物產業科技系宋主任的會面中，宋教授熱心地與我們分享她長期糖尿病的長輩，因為自製秋葵水而把血糖降下來的故事，讓我們下定決心要好好研究秋葵，希望能夠對糖尿病有所幫助。
前一陣子我們發了一篇文章，希望民眾分享一下食用天然秋葵水的實際經驗，意外的在一個多月中收到了2000多篇回響，而且大多有很好的幫助。
劉X福 我是糖尿病嚴重病患，醫生叫我住院或每天去打胰島素，飯前血糖快400，糖化血色素約15，本來視力有點模糊，尿液都是泡泡，最近喝煮過或泡過的秋葵水（都很有效果），尿液已沒有泡泡，視力已經不會模糊。值得糖尿病患者喝，沒有副作用，一般人應也有幫助，搭配運動或爬山更好。
林X芬 我是第一型糖尿病友，因為腳傷才發現心臟堵塞，也做了心臟繞道手術。之前煮秋葵都把水倒掉，手術後老公每天煮秋葵水，讓我的血糖從三百降到標準。
像這樣驚喜而真實的留言，我們看了將上百個。
如果只是網路上一、兩篇文章，或許是謠傳，但如果有上百個人分享了不錯的經驗，那利用秋葵來做食療，或許值得作為大家的參考，也值得科研機構對秋葵進行更深入的研究。
糖尿病其實是個非常難控制的慢性病，沒有好好控制可能會產生腎病變(洗腎的五年存活率約只有五成)、視網膜病變、截肢，只要確診糖尿病一定要和醫生好好配合治療及持續觀察，並培養運動及良好的飲食習慣。
我們也鼓勵大家試試看自己製作天然秋葵水，或許能有很好的幫助。
以下是根據熱心網友們的留言，對秋葵水的種種問題，我們所做的整理
一、煮過有沒有效?
大多數有效的分享是新鮮秋葵切片泡水，在冰箱裡放一晚，隔天早餐前喝掉。目前有些朋友分享用熱水煮、熱水浸泡的秋葵也有很好的幫助，但是較少。
二、直接吃秋葵不是比較好
確實有些消費者是用秋葵打汁得到很好的效果，我們認為只要不是乾燥後的秋葵，或過度烹煮的，應該也會有一樣的效果，重點在足量攝取並持之以恆。
三、秋葵水像果凍一樣黏稠，不敢喝怎麼辦
一般人的做法是加點檸檬汁，就當愛玉吧。此外檸檬汁(不要加糖)對糖尿病也是有幫助的。
四、喝多久能見到效果
最短的我們看到一周見到效果的留言，大多數是一個月，也有很多堅持半年以上的。食療畢竟不是藥，耐心和持之以恆天天飲用才會起到作用。
五、秋葵水會不會太冷
秋葵是溫和的蔬菜，多吃無害。過冷體質的朋友可以加些薑片或紅棗，可以讓秋葵水更溫和。
六、聽說長期喝秋葵水，會有鉀攝取偏高的問題
每百克秋葵含有19mg鉀，大約是香蕉(330mg)的1/15、牛奶(109 mg)的1/5，喝一杯200 ml牛奶的鉀攝取量，已經相當於吃100根秋葵了，所以飲用秋葵水不需要擔心鉀過量攝取的問題。
七、要泡幾根秋葵才有效
秋葵降血糖主要的機轉來自「秋葵異槲皮素」，有些微的糖尿病2-3根秋葵的「異槲皮素」就足夠產生效果，如果能夠一次攝取15-20根秋葵，會是比較夠的，效果也比較快、比較顯著。
以下為幾篇蠻激勵人心的留言
吳X華 我血糖飆到將近400都是因為飲食時間不正常，前一陣子兩個月的時間體重從將近70暴瘦到剩下57去做了健檢才知道已經罹患糖尿病，剛開始依據醫生用藥及朋友有說洋蔥精不錯我就雙管齊下，不過喝了一陣子之後血糖下降但是成效不大，後來喝了秋葵水，一陣子之後血糖下降逼近正常值，秋葵真是好東西，我喝秋葵水都是連秋葵一起生吃，效果真的很好，介紹給病友一個很好的方法，但是醫生用藥還是要持續使用，直至醫生說不用吃要再斷藥，食療總是比醫療還要好，不過一切還是遵從醫生指示
胡X蘭 我小弟今年才22歲，但已有第二型糖尿病！現雖用藥控制，但不見成效～醫生囑咐：如果再不控制下來；就要洗腎嘍！我們大家集思廣益、千方百計得到了這一味～現在血糖已控制，也盯嚀他持續服用！！！我們的秋葵是媽媽有機種植；每天都可吃喝到,除了泡水、拌炒,也可以涼拌沙拉(加橄欖油、小蕃茄、雞柳)好吃呦！秋葵真是寶物啊～
徐X玄 我媽咪也有自己煮秋葵水哦！本身媽咪有第二型糖尿病，為了控制血糖，幾乎每天都在喝，喝了兩個月改善很多，回診時醫生說穩定很多不用繼續打胰島素了，改用吃藥的方式就好，媽咪超級開心。我媽咪煮的方法：秋葵選老的，把秋葵洗乾淨，水滾後，先不要下秋葵，等到水變溫了再把秋葵放進溫水裡泡一整個晚上，隔天就可分裝到瓶子裡了。會這麼做是因為，本身秋葵有黏性，如泡熱水一整晚，隔天整鍋會變果凍，這樣就無法用喝的了
再度強調，糖尿病一定要看醫生，秋葵水食療只能用作輔助
留言列表
